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妻子一人と子一人!最近メタボに歯止めがつかず、肉は太るんだよなーとか
言われないよう!今年は健康志向でマラソン始めました。

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2008年9月

2008年9月30日 (火)

山本さん、ありがとう♪

昨日の夕方fivenight

大きな発泡スチロールの箱が届きましたpresent

中を開けてみるとenterenterenter

          

食べきれない程たくさんの新鮮な「タチウオ」

ピンッflairときた方、いらっしゃいますかぁ???

グルなびメンバーの皆さんは、もうお分かりですよネheart01

エッsign02何のこと???と思った方いますかぁ???

分からない方はこちらへsoon

さぁ、分かりましたネok

シェフと漁師、そしてアイドルsign02

threeつの顔をもつ浜のイケメンheart02heart02heart02

オーガニックレストラン草木土の山本さんからだったンですheart01

          

全長eightzerocm、とっても長いタチウオさん

刀のように長いことから「太刀魚」の名付けられたそうですヨup

そして、ピカピカと銀色に輝いていますshineshineshine

山本さん、どうもありがとうございますnotenotenote

しかし、長いなぁsign05sign05sign05

さぁ、どうする???

ママでしたeye

2008年9月29日 (月)

焼かなくてイイ?!

昨日の夜night遅くに、

いつもご来店頂いている若いご夫婦がいらっしゃいましたnotenotenote

日曜日でしたので、どこかへ遊びに行かれた帰りのようdashdashdash

いつものように、おしぼりとメニューをお持ちするとenterenterenter

申し訳なさそうにsweat02

「今日は焼かないンですけど・・・イイですかぁ???」

焼肉屋=お肉を食べなくてはいけないsign03sign03sign03

そうですよね~

誰でもそう考えますよねsweat01

でも、じもんじゅで扱っている前沢牛の町岩手県では

冷麺の本場としても有名なんですがshine

関東の「飲んだ後にラーメン」spa

「飲んだ後に冷麺」なんだそうですflair

冷麺専門店もあるのですが、

飲んだ後に焼肉屋さんに冷麺だけを食べに行くのが当たり前sign03sign03sign03

同じ日本でも文化の違いって本当にあるンですよねsign05

その若いご夫婦お二人はnotes

「テグタンクッパ」「カルビクッパ」restaurant

それぞれ召し上がって帰って行かれましたupupup

私、個人的に飲んだ後にbeer辛いテグタンスープはとっても美味しいheart01heart01heart01

じもんじゅは深夜two時まで営業しておりますupupup

どうぞ、焼かないお客様のご来店もお待ちしておりますヨhappy01paper

ママでしたeye

2008年9月28日 (日)

ビビンバ

今日はじもんじゅの人気メニュー「石焼ビビンバ」のご紹介ですsign03

ビビンバrestaurantrestaurantrestaurant

「ビビン」が混ぜる 「バ」がご飯という意味cute

皆さんもご存知、その名のとおりお肉やナムルをアツアツのご飯の上にのせてsign05

コチュジャンやタレと一緒に混ぜ合わせて頂くお料理ですrestaurant

じもんじゅではこれにユッケをのせて、ユッケビビンバもご用意しておりますhappy01

有名なお料理だけあって、その起源にはさまざまな話が存在しますcute

中には信憑性に乏しい俗説的なものあるようですがwobbly

逆にそれだけ韓国では身近なお料理なのカナupupup

では、ビビンバのはじまりはじまりspa

one 韓国の大晦日night

  その昔、その年の食べ物を翌年に持ち越してはいけないという言い伝えがあり、人々は家にあるものをすべてごはんに載せて、大晦日の夜にそれをかき混ぜて食べていたそうですrestaurant

  そして新年はごはんを炊かずにトックク(お雑煮)頂く。

  この風習が広まってビビンバになったup

two 祭祀のときevent

  人々はたくさんのお料理を作り楽しみましたnotenotenote

  このお料理を頂くとき、あまりにも人数が多いので

  個々に大きな器にたくさんの料理を盛って

  ワンプレートでたくさんのお料理を混ぜ合わせて食べていましたcute

  このことからビビンバが生まれたflair

three 宮廷料理だったという説もありますshineshineshine

ビビンバは昔から長年愛されているお料理なんですネheart01heart01heart01

じもんじゅではビビンバもご用意しておりますが、

アツアツの石の器でお出しする「石焼ビビンバ」も人気ですshineshineshine

冷めにくいですし、何と言っても底のほうに出来る

香ばしい「おこげ」が魅力的ですnotenotenote

美味しい「おこげ」を作るにはenterenterenter

まずはたまごからdashスクランブルエッグを作るように

混ぜながらsign05sign05sign05半熟状態にしますcute

半熟になったら、全体をまんべんなく混ぜ合わせsign05sign05sign05

色が均一になったら石の器の壁面にご飯を優しく付けますup

しばらくすると、美味しいおこげが出来ていますヨnotenotenote

お野菜もたっぷり摂れる、バランスの良いメニューですheart02

お試し下さ~いsign03sign03sign03

ママでしたeye

2008年9月27日 (土)

マツタケもどき!?

突然ですが、問題ですsign03sign03sign03

香りは少ないけどマツタケのような、加熱したアワビのような食感upupup

さて、何でしょう???

簡単でしたネheart01

正解はエリンギですheart01

             

キノコ類には抗がん効果があると言われていますupupup

これは、キノコに含まれるビタミンB2が、がんの発生に関わりの深い活性酸素の働きを抑え、さらにグルカンなどの多糖類が体の免疫能力を高め、がん細胞を攻撃してくれるからですshineshineshine

エリンギもそんなキノコの仲間heart02

もう一つ、食物繊維が豊富shineshineshine

マツタケのような食感は、この食物繊維によるものだそうですnotenotenote

エリンギの食物繊維の量は、便秘に良く効くサツマイモよりも、“すじ”がいっぱいのフキノトウよりも多いのですsign03sign03sign03

ビックリでしょ???

食物繊維は腸を掃除し、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えるなど、生活習慣病予防には大変効果的ですheart01

また、エリンギはカリウムがとにかく多いsign03sign03sign03

カリウムは利尿作用を促進させて体内のナトリウムを外に出す働きがあり、高血圧を改善するのに役立ちますup

カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含んでいますヨnotenotenote

しかもエリンギ自体にはカロリーがほとんどなく、栄養があってヘルシーな食べ物なのですcute

何だか、ズラズラと並べてしまいましたがsweat01

要するにflair

エリンギは、食物繊維とカリウムが多いので、高血圧の予防になるshine

カロリーがほとんどなく、ダイエットの方に最適note

そしてsign03sign03sign03マツタケのような食感sign03sign03sign03

素晴らしい食材ですネheart01

「エリンギ焼き」おすすめですupupup

是非、召し上がって下さいネheart01

ママでしたeye

2008年9月26日 (金)

バーベキューセット!

先日、お客様からhappy01

じもんじゅのお肉でバーベキューrestaurantbeerがしたいsign03sign03sign03

というお声を頂きましてheart01

バーベキュー用のお持ち帰りお肉をご用意させて頂きましたnotenotenote

            

店内で召し上がって頂く時は、お肉に味がついておりますが、

時間が経つとお肉の色が変わってしまうので

今回は、その味付け用のタレも別にご用意させて頂きましたshineshineshine

バーベキューならみんなでお肉にタレを揉み込むのも楽しいかなnotenotenote

お肉は店内で召し上がって頂いているものと同じ物shineshineshine

今回は上ホルモンが大好きheart01なお客様でしたので、

上ホルモンを入れさせて頂きましたshineshineshine

より、じもんじゅのお肉を楽しんで頂きたいと思いupupup

つけタレも店内の物と同じ物をご用意デスsign03sign03sign03

じもんじゅのお肉、バーベキューでも再現できたかな???

今後もじもんじゅは、出来る限りお客様のご要望にお応えして参りますsign03sign03sign03

どんなことでもお問い合わせ下さいネheart01

ママでしたeye

2008年9月25日 (木)

エスニック鍋

SAPANAさんのエスニック鍋の試食会にお呼ばれした私とななnote

美味しいナンを頂きながら、しばしみんなでおしゃべりタイムhappy01happy01happy01

するとenterenterenter待ってましたsign03sign03sign03

エスニック鍋の登場デスsign03sign03sign03

             

これでtwo人前sign02sign02sign02

たっぷりの量ですupupup

私たちのテーブルは女性five名、子供five名でしたが、

食べ切れませんでしたsadsadsad

中に入っているお野菜は・・・

白菜・春菊・にんじん・ブロッコリー・ほうれん草・長ネギ・えのきだけ・豆腐・・・

お野菜がたっぷり摂れますupupup

           

グツグツと煮えてきましたshineshineshine

さて、スープのお味は???

そのままだとあっさりとしていて、お子様でもok

よくあるカレー鍋とは違いますheart02

   

右上の赤いソースを入れるとsign04sign04sign04

少し辛味が増し、辛党の私好みにheart01heart01heart01

たっぷり入れても、激辛impactにはなりませんでしたヨcute

お味噌のようなほんのり甘いやわらかな味わいsign02

この赤いソースはコチュジャンのようでしたが・・・

むっちゃん、フォローをお願いしますネhappy01paper

カレー屋さんにお鍋料理がある、ということにビックリな私でしたが

インド・ネパールでも一般的に食べられているンでしょうか???

また、日本のお鍋のようにspa

〆にごはんや麺類を入れたりするのでしょうか???

それとも、もっと違った食べ方があるのかなぁ・・・

例えば、次の日のカレーにするとかsign02sign02sign02

ご存知の方がいらしたら、教えて下さいネheart01

two時間、とても楽しいランチとなりましたrestaurant

さすが試食会、様々な意見が飛び交い、とても勉強になりましたupupup

改良され、進化したエスニック鍋、また頂きに行きたいですnotenotenote

とても素晴らしい企画でしたshine

むっちゃん、ありがとうnotenotenote

SAPANAさんでたっぷりと栄養をつけた私はeye

祝日の忙しい夜nightを元気に乗り切りましたhappy01rock

ママでしたeye

2008年9月24日 (水)

あるお店とは・・・

昨夜からnight眠れずwobbly楽しみにしていたお店とは

インド・ネパールダイニングバーSAPANAさんですrestaurantrestaurantrestaurant

これからの季節に展開されるSAPANAさんのエスニック鍋の試食会にご招待頂きましたnotenotenote

SAPANAさんのカレーとナンには目が無い私とななですがhappy01heart02

たっぷりとお野菜が摂れるお鍋も大好きheart01

朝食も控えめにして、さぁ出発ですdashdashdash

私の住む東武伊勢崎線「谷塚」駅からtrain

SAPANAさんのあるJR「水道橋」駅train

埼玉から東京・・・

何だかちょっぴり遠いような気がしますがwobbly

実はそんなこと無いンですsign03sign03sign03

東武伊勢崎線は日比谷線が乗り入れておりnote

水道橋までは「秋葉原」駅での乗り換えone回のみok

電車に乗っている時間はthreefive分くらいでしたshine

これくらいなら、three歳のななも全然大丈夫happy01scissors

電車の中で絵本を読みながら過ごすと、アッという間に到着ですsign03

お店に入ると、もう皆さん集まっていらっしゃいましたheart01

お久しぶりにお会いするBUIBUIさんファミリー、初対面ブログでお付き合い頂いているモグランさん、そしてグル友の喜作さん、SAPANAの常連様、最後に我らがむっちゃんとお二人のお嬢さん。

お料理が出てくるまで、子供たちは厨房内を見学sign05

            

でも、アッという間にお料理が運ばれてくるのがSAPANAさん

以前にもご紹介したレディースセットですheart02

カレーがtwo種類選べますnote

            

やっぱりナンがモチモチで美味しかったheart04heart04heart04

チョッピリ甘めなのもカレーにピッタリnote

お持ち帰りしたいくらいですhappy01

そして、いよいよエスニック鍋の登場ですsign03sign03sign03

続くenterenterenter

ママでしたeye

2008年9月23日 (火)

早朝から更新の訳♪

久しぶりに朝から更新しているママですeyescissors

何故って???

今日は、娘の大好きなheart01そして私も大好きなheart01heart01

あるお店にランチに行ってきますrestaurantnotenotenote

さぁ、どこでしょう???

私が最近虜になっている「○○-」ですヨheart02

今日はそのお店のお鍋を頂きに行ってまいりますtraintraintrain

ななは「○○-と○ン」を楽しみにしているようですheart04

私は小学校の遠足のように

あまりにも楽しみにしすぎて興奮状態upupup

あまり寝付けずwobblysweat01sweat01sweat01

浅~い眠りのまま朝を迎えてしまいましたdespairdespairdespair

でも、美味しいお鍋を頂いて、

元気を取り戻して帰ってまいりますヨnotenotenote

あるお店、分かりましたかぁ???

では、正解は後ほどsign05sign05sign05

ママでしたeye

2008年9月22日 (月)

美味しいパン屋さん♪

昨日の夜night

大雨rainrainrainの中

近くのパン屋さんご夫婦がご来店下さいましたheart01

凛々しく男らしいご主人と、お目目のクリンとしたとっても可愛い奥様ですshine

こちらのパン屋さん「じもんじゅ」から歩いてtwo

記念体育館通りに面した「ベールぺパン」さんですfastfoodfastfoodfastfood

           


我が家の娘ななは、ベールぺパンさんの

fastfood「トトロのチョコレートパン」fastfoodが大好きheart01

となりのトトロのお顔がとっても上手に作られていて

可愛いheart01heart01heart01と毎回購入していますnotenotenote

私は辛口のカレーパンがお気に入りheart02

その他のパンもふんわりモチモチheart04

ごぼうやじゃがいもなど、お野菜を使ったパンもありますヨnote

昨日はお土産を持ってきて下さいましたnote

           

美味しそうデショ???

今日の朝食に頂きましたrestaurant

ありがとうございましたheart04

パン屋さん、夜中のthree時に起きて仕込みをするそうですwobbly

私たちが営業を終える頃起きてお仕事dash

まったく逆の生活をしているのに

パン屋さんのご主人とウチの主人は同い年flair

夫婦で経営されているtoilet

何となく境遇が一緒で勝手に親近感を覚えていますhappy01paper

今度じっくりお話してみたいナッheart04

営業時間clockeightzerozero~夜sevenzerozero

是非是非、行ってみて下さいネheart01

         

ママでしたeye

2008年9月21日 (日)

ビタミンCの王様☆ベジコミュ☆

ビタミンCと言えばfullmoon

     

今日はレモンのお話ですnote

レモンに含まれているビタミンCcute

100g中ninezeromgとup

柑橘類では群を抜いていてup

半分で一日に必要なビタミンCが摂れますsign03sign03sign03

さすがレモンshineshineshine

ビタミンCには、しみやそばかすなどの肌のトラブルを防いだり

肝臓に働きかけて解毒効果を発揮して二日酔いを防いだりnote

風邪の予防にもなりますheart01

レモンサワーは二日酔いになりにくいのかなぁsign02sign02sign02

更にflairflairflair

女性必見ですよ~sign03sign03sign03

ビタミンCコラーゲンを作る上で絶対に必要な成分ですdash

ビタミンCをたっぷり摂取してコラーゲンもたっぷり美肌作りupupup

また、コラーゲンは細胞同士をつなぐ働きがあるのでsign05sign05sign05

ビタミンCをたっぷり摂取すると血管が丈夫になって

高血圧を予防しますヨnotenote&up

学生時代に部活を終えたあと、レモンのはちみつ漬けを食べませんでしたか???

これはレモンに多く含まれるクエン酸

疲れたときに溜まる乳酸やピルビン酸などをwobbly

水と二酸化炭素に分解し疲労回復に効果あるからなのですsign03sign03sign03

知らないうちに、レモンの効能を利用していたンですねhappy01paper

じもんじゅでも毎日たくさんのレモンが使われていますヨheart01

お客様にも分かりやすいのが「タン塩」

レモンを絞って召し上がって頂いておりますheart02

焼肉のタレにもたっぷり使っていま~すupupup

サラダのドレッシング、生絞りレモンサワー、冷麺

ビタミンCを摂れるメニューがたくさんありますヨnotenotenote

是非、ご注文くださいネheart01


ビタミンCで美肌&二日酔い知らずheart01

ママでしたeye


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